Ingredientes
- 1,5 kg e meio de merluza limpa sem cabeça
- 2 vidros de leite de coco (400ml)
- 1 coco inteiro ralado grosso
- Coentro
- 1 pimentão
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- 2 sachês de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Sal e temperos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o azeite na panela, adicione a cebola picada, o alho, pimentão, tomate e refogue.
- Em seguida coloque o coco ralado, depois o leite de coco, o molho, mexa e deixe ferver.
- Quando levantar fervura coloque a merluza e deixe por uns 15 minutos.
- Sirva em seguida com arroz, salada e purê.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos