Ingredientes
- 1 kg de filés de manjuba
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão (cor a gosto) cortado em cubos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Coentro, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto
- 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o alho no azeite.
- Desligue o fogo e espere esfriar.
- Acrescente as cebolas, tomates, pimentão, sal, cebolinha, salsinha, coentro e pimenta.
- Misture bem.
- Junte os filés de manjuba e deixe por 1/2 hora.
- Junte a farinha de mandioca aos poucos,misturando delicadamente.
- Coloque em um refratário untado com azeite ou margarina.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
- Dica: Pode substituir a manjuba por camarão.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos