Receita de Moqueca de surubim

Ingredientes

  • 100g de coentro e cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 tomate. tudo picado
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino com cominho
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 copo de leite de coco
  • Sal a gosto
  • 800g de filé de surubim

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes e coloque no fogo, com uma panela tampada, e deixe por 20 minutos.
  • Tire só o peixe e, com o caldo, faça um pirão, misturando com farinha de milho.

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