Ingredientes
- 1kg de cação em postas
- Sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 cebolas em rodelas
- 4 tomates em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 500g de camarão médio limpo
- 2 vidros de leite de coco (400ml)
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1/2 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão.
- Em uma panela de pressão, intercale camadas de cebola, de tomate, de pimentão, de peixe e de camarão, até acabarem os ingredientes.
- Regue com o leite de coco, o azeite de dendê e a água, polvilhe com coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Transfira a moqueca para uma travessa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos