Ingredientes
- 1 namorado inteiro limpo de cerca de 3,5 kg (pode ser robalo, ou peixe de sua preferência)
- 8 kg de sal grosso
- 16 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as claras em uma vasilha e acrescente o sal grosso.
- Coloque em uma assadeira, disponha o peixe em cima e cubra com o restante da mistura.
- Asse em forno médio, por cerca de 45 minutos.
- Com um martelinho quebre o sal, tire a pele do peixe.
- Tire pedaços do peixe e sirva com molho de azeite.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
