Ingredientes
- 1/2kg de filés de badejo
- 1 cebola pequena cortada em rodelas ou picada
- 3 colheres (sopa) demanteiga ou margarina
- 1 ou 2 cenouras cortadas em rodelas bem finas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º).
- Divida o peixe em 4 porções.
- Corte 4 quadrados de papel alumínio grosso (ou o normal, dobrado), com mais ou menos 35cm de lado.
- Arrume as porções de peixe no centro de cada quadrado, adicione a cebola, a manteiga ou margarina, a cenoura diividida por igual, e tempere com o sal, a pimenta do reino e a páprica.
- Embrulhe o peixe, dobrando as pontas de papel para fechar bem.
- Arrume os pacotes de peixe numa assadeira rasa, deixando a parte da junção do papel virada para cima, para que o líquido não escoe.
- Asse em forno quente pré aquecido durante 25 minutos.
- Se quiser, adicione 3 colheres de sopa de cogumelos em conserva ou de molho de tomate à cada porção.
Rendimento:4 porções.
