Receita de Pacu seco com arroz

Ingredientes

• 1 pacu inteiro (de 1,5 a 1,7kg)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picado
• 2 tomates picados
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1/4 xícara (chá) de cheiro verde
• Pimenta de cheiro a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Corte o pacu em pedaços e coloque-os em uma vasilha.
• Cubra-os com água fria e deixe por 12 horas na geladeira.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue por 1 minuto o alho, o pimentão, os tomates e o sal.
• Acrescente os pedaços de pacu.
• Adicione o arroz cozido e a água fervente.
• Quando estiver secando, junte o cheiro verde e a pimenta.
• Desligue o fogo e abafe.
• Salpique com a cebolinha e sirva.

Dificuldade: Média