Ingredientes
- 6 filés de pescada branca limpos
- 200g de shimeji
- 1 pimenta dedo de moça
- Cheiro verde
- 50g de Bottarga
- Sal
- Pimenta do reino
- Raspas de limão
- Papel manteiga
- 50 ml de vinho branco
- 1 talo de salsão
- 1 cacho de uva thompson
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com o sal, a pimenta e as raspas de limão, coloque o papel manteiga dentro de uma forma, unte com azeite.
- Disponha o filé de peixe no centro do papel, coloque os cogumelos o shimeji e todos os ingredientes em cima de cada filé.
- Regue com azeite e feche o papel fazendo um pacote como de bala.
- Leve ao forno 180 graus por cerca de 10 minuto. Esta pronto para servir.
- Sirva dentro dos pacotinhos fica charmoso e surpreendente.
Rendimento: 3 porções
