Ingredientes
- 1 kg de pintado
- 2 dentes de alho
- 3 limões
- Pimenta-do-reino moída
- Ajinomoto realçador de sabor
- Sal
- 2 ovos
- 1 copo de farinha de rosca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o pintado em files.
- Coloque os 2 dentes de alho amassados, o suco dos limões, o sal a gosto, o ajinomoto e deixe descansar por 30 minutos aproximadamente.
- Coloque em um prato a farinha de rosca, e em outro prato os ovos com sal a gosto e a pimenta-do-reino a gosto.
- Passe os files no ovo e em seguida na farinha de rosca.
- Coloque os files para fritar em óleo quente.
- Quando estiver dourado está no ponto.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos