Ingredientes
- 1 tainha
- 300g de farinha de milho
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de tomate seco picado
- 5 azeitonas sem caroço
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
- Em uma panela misture todos os ingredientes restantes e leve ao fogo baixo até obter uma farofa úmida.
- Se necessário, acrescente mais margarina.
- Coloque a farofa na abertura do peixe e prenda toda a extensão com palitos.
- Transfira para uma assadeira untada e forrada com papel manteiga e leve o peixe ao forno médio preaquecido até assar (20 a 30 minutos).
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
- Sirva decorado com ervas frescas.
