Ingredientes
- 1 peixe de couro inteiro e limpo
- Azeite extra virgem
- Alecrim a gosto
- Sal grosso bastante pra cobrir o peixe
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com o peixe limpo regue o azeite externa e internamente.
- Coloque alecrim dentro do peixe, em um refratário ou telha grande, faça uma cama de sal grosso para deitar o peixe, e depois cubra o peixe todo com o sal grosso.
- Leve para assar.
- Em forno a lenha fica mais gostoso.
- Depende do forno, no meu mais ou menos 1 hora.
- Quebre a capa de sal que se forma.
- Retire o couro, couro sai inteiro.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
