Receita de Peixinho no forno

Ingredientes

  • Filetes de peixe a gosto
  • 5 dentes de alho
  • Azeite
  • 1 folha de louro
  • Colorau (pimentão vermelho) a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsa picada
  • Folha de alumínio

Modo de preparo

  • Forre uma assadeira com papel de alumínio.
  • Espalhe um fio de azeite no fundo da assadeira.
  • Pique 3 dentes de alho miudinhos e espalhe também no fundo da assadeira, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.
  • Tempere os filetes com sal e pimenta a gosto, disponha por cima do arranjo, do azeite, alhos e louro.
  • Polvilhe os restantes do alho bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpique com o colorau e polvilhe com salsa fresca picadinha.
  • Cubra a assadeira com uma folha de alumínio e leve ao forno preaquecido a 180C a asse por cerca de 15 minutos.
  • Tire a folha de aluminio e asse por mais 5 minutinhos para dourar um pouco.
  • Sirva em seguida.

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