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Receita de Pintado assado com farofa


Avaliação: / Pintado assado com farofa55 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 pintado ou tainha inteiro e limpo (2,5kg)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados

Farofa

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola em cubos
  • 1/2 pimentão verde sem sementes em cubos
  • 1 tomate em cubos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com sal, pimenta, o suco de limão e o alho.
  • Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola e o pimentão por 4 minutos.
  • Adicione o tomate, a farinha, a azeitona e refogue por 5 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e cheiro verde.
  • Recheie o peixe com a farofa e feche com palitos ou costure com barbante.
  • Coloque o peixe em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Retire o papel e asse por mais 20 minutos.
  • Sirva em seguida com a farofa.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 75 minutos

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