Ingredientes
- 2 pimentões verdes
- 1 carpa média
- Sal e páprica
- 2 cebolas
- 4 tomates
- Banha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os filés da carpa, cortando-os em fatias e salgá-los.
- Faça um “fumet“ de peixe com a espinha e a cabeça, salpicando com páprica e regando com vinho branco.
- Doure as cebolas cortadas na banha, sendo usada a páprica.
- Despeje as cebolas sobre o peixe, juntando os tomates em rodelas, os pimentões em fatias.
- Asse o todo em fogo brando, durante 30 minutos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos