Ingredientes
Tilápia
- 2 filés de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de sementes de coentro em pó
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- Suco de 1 limão taiti
Recheio
- ½ xícara (chá) de brócolis picado bem pequeno
- 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural
- 1 clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de quinoa cozida
- Limão taiti para servir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Tilápia
- Divida os Filés de Tilápia Copacol em dois no sentido da espinha, e reduza a espessura cortando-os ao meio.
- Tempere os filés com sal, alho, coentro em pó, cebolinha, suco de limão e pimenta, reserve.
Recheio
- Em um recipiente, misture a quinoa, o brócolis, a clara e o iogurte.
- Recheie cada uma das partes com aproximadamente 1 colher (sopa) do recheio.
- Enrole e prenda com um palito de dentes.
- Coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até que doure.
- Retire e sirva com fatias de limão taiti.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos