Ingredientes
- 1 filé de salmão (aproximadamente 1,2kg)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
Molho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o filé de salmão em 4 partes.
- Tempere com o alho, as raspas de limão, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira grande com a manteiga e o azeite, em fogo médio, e frite os filés até dourarem.
- Retire e coloque em uma travessa.
- Reserve.
- Leve todos os ingredientes do molho ao fogo médio por 2 minutos.
- Regue os filés de salmão e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
