Ingredientes
- 1,3 kg de sardinhas limpas
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Salsa e orégano a gosto
- Pimenta vermelha picada a gosto
- Raspas de 1 limão
- 2 claras para empanar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal.
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão.
- Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa.
- Não empane a parte da pele.
- Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo.
- Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.