A Gomes da Costa, empresa líder no segmento de pescados enlatados, preparou uma receita descomplicada e saborosa para servir de aperitivo aos seus convidados. Prepare uma sardinha empanada com um delicioso vinagrete de pimentão. Fica ótimo também para fazer com aquele churrasco em família ou com os amigos!!!!
Como fazer sardinha empanada com vinagrete de pimentão
Numa tigela coloque a farinha panko e tempere com azeite, sal, pimenta do reino, as raspas de limão e o tomilho picado, reserve. Em outra tigela bata os ovos e reserve também. Abra as latas de sardinha e com muito cuidado retire cada uma e separe os filés. Passe cada filé no ovo batido e depois na farinha temperada. Frite em óleo bem quente. Para o molho misture numa tigela a cebola roxa, o tomate e o pimentão. Tempere com azeite, sal, pimenta, suco de limão e salsinha. Sirva a sardinha frita acompanhada do molho e também uma pimenta caseira.
Ingredientes
- 2 filés de sardinha em óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha panko
- Raspas de 1 limão siciliano
- ½ maço de tomilho
- Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo de milho ou girassol para fritar
Molho
- ¼ xícara (chá) cebola roxa picada
- 1 xícara (chá) de tomate sem semente picado
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- Salsinha fresca a gosto
- Suco de 1 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a farinha panko e tempere com azeite, sal, pimenta do reino, as raspas de limão e o tomilho picado, reserve.
- Em outra tigela bata os ovos e reserve também.
- Abra as latas de sardinha e com muito cuidado retire cada uma e separe os filés.
- Passe cada filé no ovo batido e depois na farinha temperada.
- Frite em óleo bem quente.
- Para o molho misture numa tigela a cebola roxa, o tomate e o pimentão.
- Tempere com azeite, sal, pimenta, suco de limão e salsinha.
- Sirva a sardinha frita acompanhada do molho e também uma pimenta caseira.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
