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Receita de Sardinhas com anchovas


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1 lata (80grs) de filés de anchova
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 8 sardinhas limpas
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Amasse os filés de anchovas com um garfo.
  • Junte a mostarda, a salsa e misture bem.
  • Espalhe um pouco dessa mistura sobre cada sardinha.
  • Depois passe as sardinhas pela farinha de trigo pelo ovo e novamente pela farinha de trigo.
  • Frite as sardinhas em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.

Rendimento:Para 4 a 6 pessoas.

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