Receita de Traíra a escabeche

Ingredientes

  • 2 kg de filé de traíra
  • 1/2 kg de cebola
  • 1/2 kg de tomate
  • 1 limão
  • Temperinho verde
  • 3 dentes de alho
  • Farinha de trigo

Modo de preparo

  • Tempere os filés de traíra com sal a gosto e limão.
  • Deixe reservado por 30 minutos.
  • Depois, passe os filés na farinha de trigo e frite – os.
  • Utilize um pouco do óleo da fritura para fazer o molho.
  • Pique bem a cebola, o tomate, o tempero verde e os dentes de alho.
  • Frite por aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque o molho em uma tigela, juntamente com os filés de traíra.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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