Ingredientes
- 1kg de trutas
- 200g de presunto com gordura
- 2 xícaras (chá) de vinagre
- 2 cebolas
- 1 malagueta
- Pimenta branca
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare as trutas, lave, corte às postas e tempere com o sal, a pimenta e a malagueta picada.
- Frite em azeite quente e ao mesmo tempo frite também o presunto cortado aos cubos.
- Quando fritas, coloque numa travessa com o presunto.
- Coloque o azeite e volte ao fogo num tacho com as cebolas cortadas às rodelas grossas.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o vinagre, regue o peixe com a mistura e, passados dois dias, sirva frio.
