Ingredientes
- 1/2 kg de cação (badejo ou garoupa)
- 1/2 kg de camarões médios e limpos
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 fatias de pão de forma picadas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 tabletes de caldo de tomate
- 2 tomates sem pele picados
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o peixe e o camarão e regue-os com o suco de limão.
- Aqueça o leite e o leite de coco e coloque o pão de molho nesta mistura.
- Reserve.
- Em uma panela aqueça o óleo e refogue o peixe.
- Junte os tabletes de tomate esfarelados, os tomates e os camarões.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o pão umedecido e o amendoim.
- Ferva em fogo baixo por 4 minutos.
- Adicione o azeite de dendê, verifique os temperos e o sal.
- Sirva com arroz branco.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
