Ingredientes
- 4 bananas descascadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara (café) de rum
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de sobras de bolo esfarelado
- 1 xícara (chá) de marmelada em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de chantilly
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 gemas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- Óleo de amêndoa para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture as bananas, o rum, 1 colher (sopa) de açúcar e deixe descansar por 30 minutos.
- Unte uma fôrma de 25cm de diâmetro com o óleo.
- Alterne camadas de bolo, bananas, marmelada e chantilly.
- Repita a operação até acabarem os ingredientes.
- Ferva o leite, a baunilha e deixe amornar.
- Acrescente as gemas batidas com o restante do açúcar.
- Leve ao fogo novamente, mexendo sempre até ferver.
- Retire e misture a gelatina hidratada na água até dissolver.
- Deixe esfriar e despeje lentamente sobre o pudim.
- Leve à geladeira por 4 horas, desenforme, decore a gosto e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 120 minutos (+ 4 horas de geladeira)(+ 30 minutos de descanso)