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Receita de Pudim de brócolis com batata


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 10 a 12 florezinhas de brócolis cozidas em água e sal
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas
  • 2 ovos crus
  • 3 ovos cozidos duros

Modo de preparo

  • Quando os brócolis estiverem cozidos, escorra toda a água e tempere com sal, pimenta, suco de limão e a manteiga ou margarina.
  • Unte uma forma refratária e forre com a metade da batata já misturada com os ovos crus.
  • Coloque os brócolis sobre a batata e cubra com rodelas de ovo cozido duro.
  • Por fim, cubra com a batata restante.
  • Asse em forno quente até que as batatas estejam douradas.

Rendimento:4 porções

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