Ingredientes
Pudim:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 3 ovos
Crocante:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- Manteiga para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o café solúvel e os ovos.
- Despeje na forma caramelizada e asse em banho maria, em forno médio (180º) por 1 hora.
- Desenforme depois de gelado e espalhe o crocante.
Crocante:
- Leve ao fogo o açúcar até caramelizá-lo.
- Misture a manteiga e junte o amendoim.
- Despeje sobre o mármore untado.
- Depois de frio passe o rolo para triturá-lo.
Rendimento:6 porções