Ingredientes
Pudim
- 10 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
Calda
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de amido de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Pudim
- Na batedeira, bata as claras em ponto de neve até ficar firme.
- Sem parar de bater, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado, misturando delicadamente.
- Transfira para uma forma de furo central (28cm de diâmetro) untada com manteiga e leve para assar, em banho maria, no forno médio e pré aquecido por cerca de 50 minutos.
- Aguarde amornar, desenforme e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Então, regue com a calda preparada e sirva.
Calda
- Misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e cubra o pudim gelado.
Rendimento: 12 porções
