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Receita de Pudim de leite de coco de liquidificador


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo.
  • Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.
  • Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 12 porções

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