Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 3 mandioquinhas médias picadas
Calda
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- Erva-doce a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a calda, em uma panela, em fogo médio, derreta o açúcar até dourar, adicione a água com cuidado e misture a erva-doce.
- Unte uma fôrma de 20cm de diâmetro com essa calda.
- Para o pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a mandioquinha até ficar homogêneo.
- Leve ao forno médio, em banho-maria, por 45 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
- Desenforme e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 4 horas de geladeira)
