Receita de Pudim leve de tangerina

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de tangerina
  • 1 colher (sopa) de casca de tangerina ralada
  • 4 claras

Modo de preparo

  • Bata as gemas até que engrossem e fiquem esbranquiçadas.
  • Adicione o açúcar aos poucos, batendo sem parar.
  • Acrescente o suco e a casca de tangerina.
  • Misture bem.
  • Bata as claras em neve firme.
  • Junte ao creme e misture levemente.
  • Despeje numa forma para pudim untada e asse em banho maria, em forno moderado, por uns 35 minutos (ou até que esteja firme).
  • Sirva logo, acompanhado de creme chantilly.

Dica

  • Se preferir, você pode substituir a tangerina por laranja.

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