Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Pudim
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio o amendoim e o açúcar até derreter e formar um caramelo.
- Adicione a água com cuidado e misture até dissolver.
- Forre uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro com essa calda e reserve.
- No liquidificador, bata o amendoim, o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, coberto com papel alumínio, por 45 minutos ou até firmar.
- Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar e servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
