Ingredientes
- 250g de beterraba cozida e cortada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 1/2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 cubinho de caldo de galinha
- Óleo para untar
- Maionese e pepinos, frescos ou em conserva, para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a beterraba com a cebola, o vinagre e o açúcar.
- Reserve.
- Dissolva o cubinho de caldo de galinha na água fervente, adicione um pouco à gelatina e mexa bem.
- Junte ao restante do caldo.
- Leve à geladeira até que engrosse um pouco.
- Misture a beterraba picada com a gelatina.
- Coloque em uma forma de buraco no meio, untada com óleo, de 19cm de diâmetro.
- Leve à geladeira até ficar firme.
- Desenforme.
- Decore com maionese e o pepino.
Rendimento:4 a 6 pessoas
