Receita de Salada à moda mexicana

Foto: Mythos Editora
Foto: Mythos Editora

Ingredientes

  • 400g de feijões cozidos inteiros
  • 1 tomate picado em cubos pequenos
  • 100g de alface picada
  • 1 abacate pequeno cortado em fatias
  • 150g de nachos

Molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de limão
  • Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes do molho até tornar uma emulsão.
  • Cozinhe o feijão com sal e um pouco de pimenta, escorra a água e reserve.
  • Misture com os outros ingredientes.
  • Regue com o molho e decore com os nachos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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