Receita de Salada camponesa

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão branco
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 tomates sem sementes em cubos
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Coloque o fejão de molho por cerca de 2 horas.
  • Escorra e cozinhe-o em muita água até ficar macio.
  • Escorra o fejão novamente, passe em água fria e coloque em uma tigela.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e leve à geladeira.

Rendimento: 4 porções

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