Receita de Salada de abóbora

Ingredientes

  • 300 g de abóbora moranga ralada
  • 1 miolo de alface lisa cortado em tiras
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 100 g de tomates-cereja
  • 1 pepino em rodelas
  • 100 g de ervilhas em conserva
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada para polvilhar

Molho

  • 1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

  • Em uma travessa bem grande, junte todos os ingredientes, exceto a salsinha e o molho, e misture bem.
  • Distribua em pratos individuais e polvilhe com a salsinha.
  • Misture os ingredientes do molho, que é servido à parte.

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