Receita de Salada de agrião, beterraba e trigo

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe já hidratado
  • 1 maço de agrião pequeno
  • 10 folhas de alface mimosa
  • 1 beterraba grande cozida em água e sal, descascada e cortada em cubos médios
  • 1 cebola pequena cortada em tiras bem finas
  • 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

  • Forre o fundo de um prato grande com as folhas de alface e de agrião.
  • Acomode o trigo hidratado no centro das folhas.
  • Espalhe a cebola e a beterraba por todo o prato de salada e, para finalizar, salpique as folhas frescas e lavadas de manjericão.

Rendimento:4 porções

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