Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de arroz parbolizado cozido e gelado
- 2 tomates sem semente picados
- 1 cebola picada
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes e pretas picadas
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 filés de anchova
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1 limão
- 1 maço de alface americana lavada e picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o arroz com o tomate, a cebola, a mussarela, as azeitonas e a cebolinha.
- Em outra tigela, amasse a anchova com o azeite e misture o suco do limão.
- Misture os conteúdos das 2 tigelas, junte as folhas de alface e misture.
Rendimento:4 porções
