Receita de Salada de bacalhau com arroz e lentilha

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de lentilhas cozidas
• Sal a gosto
• 200g de bacalhau dessalgado
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• Pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Deixe as lentilhas de molho em água por 1 dia.
• Em uma panela de pressão, coloque o sal e as lentilhas com água suficiente para cobrí-las.
• Cozinhe por 30 minutos na pressão.
• Escorra e desfie.
• Coloque o bacalhau em uma saladeira e junte o arroz e as lentilhas.
• Mexa e regue com o azeite.
• Polvilhe com a pimenta e acerte o sal.
• Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• Sirva frio.

Rendimento: 6 porções