Receita de Salada de berinjela e abobrinha grelhadas

Ingredientes

  • Berinjela quanto baste
  • Abobrinha quanto baste
  • Tomate para enfeitar
  • Azeite extra virgem
  • Vinagre, pimenta rosa, salsinha, cebola, sal a gosto

Modo de preparo

  • Fatie a abobrinha e a berinjela, deixando as fatias de molho em água e sal para não escurecerem.
  • Em seguida leve-as para o grill, para grelharem.
  • Após estarem à seu gosto, em um prato, pique os vegetais grelhados e tempero com os temperos.
  • Corte o tomate em fatias finas e enfeite a salada.

Dica

  • Esta salada também pode ser servida como antepasto.

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