Receita de Salada de capeleti

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de presunto em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
  • 3 xícaras (chá) de capeleti recheado com queijo cozido al dente
  • Alcaparras e cebola roxa para decorar

Molho

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco ou de maçã
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o presunto, as ervilhas, o tomate seco, as azeitonas, a salsa, o manjericão, o orégano, as uvas passas, o capeleti e mexa.
  • Misture os ingredientes do molho, despeje sobre a salada e misture novamente.
  • Decore com alcaparras, cebola roxa e leve à geladeira por 2 horas.
  • Retire e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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