Ingredientes
- 1 cenoura ralada
- 5 colheres (sopa) de lentilhas cozidas al dente
- 5 colheres (sopa) de ricota
- 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- Salsa fresca picada a gosto
- Vinagre balsâmico a gosto
- Azeite e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de leite
- Sal a gosto
- Croutons a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Amasse bem a ricota e tempere com azeite, sal, pimenta do reino e o leite e reserve por 15 minutos para pegar o tempero.
- Acrescente a cenoura, a lentilha, a azeitona, a salsa e tempere tudo com vinagre balsâmico, azeite, pimenta e sal.
- Salpique os croutons e sirva a seguir.