Receita de Salada de feijão branco e tomate

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 250 g de feijão branco
  • 250 g de tomate roma cortados em cubinhos (ou use tomates cerejas)
  • 1/2 xícara (chá) de folhas frescas de manjericão
  • Sal grosso e pimenta moída na hora a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho pequenos amassados

Modo de preparo

  • Cozinhe o feijão, separe e e deixe esfriar.
  • Frite o alho no azeite, deixe esfriar um pouco e jogue sobre a salada que já deve estar misturada em uma vasilha.
  • Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos, para os sabores se incorporarem bem.

Rendimento: 4 porções

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