Receita de Salada de frango com roquefort

Ingredientes

  • 1kg de peito de frango cozido, desossado e sem peles
  • 1 xícara (chá) de salsão branco picado
  • 200g de queijo roquefort
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 1/2 maço de rúcula
  • 200g de azeitonas verdes sem caroços fatiadas

Modo de preparo

  • Corte o frango em quadradinhos e reserve.
  • Bata no liquidificador o salsão com o roquefort e o creme de leite, até ligar.
  • Verifique o sal.
  • Arrume o frango, a rúcula e as azeitonas em uma saladeira grande, em montinhos alternados e em camadas, regando com um pouco de molho.
  • Cubra tudo com o molho restante.
  • Decore a gosto e sirva.

Rendimento:6 a 8 porções

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