Receita de Salada de macarrão com maçã e ameixa

Ingredientes

  • 2 maçãs (vermelha e verde)
  • 2 ameixas vermelhas grandes
  • 3 talos de salsão
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • ½ xícara (chá) de suco de maçã concentrado
  • 3 colheres (sopa) de ricota cremosa light
  • 4 xícaras (chá) de macarrão integral cozido

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão, conforme instruções da embalagem.
  • Escorra bem.
  • Fatie as maças, as ameixas e o salsão.
  • Reserve.

Montagem

  • Em uma tigela grande, misture o iogurte com o suco de maçã, o creme de ricota, o gengibre, as nozes e o sal.
  • Acrescente o macarrão, a ameixa, a maçã e o salsão, misture bem para integrar os ingredientes.
  • Decore a gosto.
  • Sirva em seguida.

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