Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de quinoa
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 beterraba cozida cortada em cubinhos
- 1 pepino sem sementes e picado
- 1 cebola picada
- 5 folhas de alface crespa em tiras
- Suco de 2 limões
- Sal, pimenta-síria e azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure cebola e alho em uma panela, coloque a quinoa e a cubra com água (a água deve estar 2 dedos acima da quinoa).
- Quando terminar o cozimento, coloque em uma tigela funda e misture o restante dos ingredientes.
- Coloque o molho e delicie-se em seguida.