Para fazer uma salada de quinoa com camarão deliciosa e refrescante, você pode combinar o sabor do camarão com a textura e os nutrientes da quinoa, adicionando vegetais coloridos e um molho cítrico. Uma boa opção é incluir abacate, tomate e outros ingredientes que harmonizem com o prato.
Como fazer salada de quinoa com camarão
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Entre com a cebola e, quando murchar, adicione o tomate e refogue. Agora, adicione a abobrinha, a quinoa, regue mais um fio de azeite e refogue bem, misturando tudo. Cubra com água, acerte o sal e cozinhe até o ponto que lhe agrada; 10 a 15 minutos para um grão mais al dente e 15 a 20 minutos para um grão mais macio. Finalize com a salsinha picada.
Ingredientes
Camarão
- 400 g de camarão fresco
- 50 ml de Shoyu
- Raspas de 2 limões
- 2 dentes de alho picado
- Azeite
Quinoa
- 200 g de mix de quinoa
- 1 abobrinha em cubos
- 1 tomate italiano em cubos
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- Salsinha picada
- Azeite
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 400 ml água quente
- Pimenta-do-reino preta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Quinoa
- Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Entre com a cebola e, quando murchar, adicione o tomate e refogue.
- Agora, adicione a abobrinha, a quinoa, regue mais um fio de azeite e refogue bem, misturando tudo.
- Cubra com água, acerte o sal e cozinhe até o ponto que lhe agrada; 10 a 15 minutos para um grão mais al dente e 15 a 20 minutos para um grão mais macio.
- Finalize com a salsinha picada.
Camarão
- Em um bowl, adicione todos os ingredientes e descanse os camarões por aproximadamente 1 hora.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os camarões por 3 minutos em cada lado.
- Disponha a quinoa no centro do prato e finalize com camarões ao redor e aproveite!
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
