Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de lentilha seca
- 1 1/2 xícaras (chá) de água
- 200 g de grão-de-bico cozido, escorrido
- 2 tomates, picados
- 4 cebolinhas, picadas
- 2 pimentas verdes, picadas
- 1 pimentão verde, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/4 xícara (chá) punhado de coentro picado
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água e a lentilha.
- Depois que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que a lentilha esteja macia.
- Em uma vasilha de tamanho médio, misture bem a lentilha com os demais ingredientes.
- Leve à geladeira por 20 minutos.
- Sirva fria.
Rendimento: 5 porções
