Ingredientes
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Molho
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
- 1/2 colher (chá) de cominho moido
- 4 colheres (sopa) de mel
- Suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pincele as fatias de berinjela com o azeite e tempere-as com o sal.
- Leve-as para assar em forno preaquecido, a 200C, por 10 minutos.
- Retire e reserve.
Molho
- Leve uma panela ao fogo médio com o alho, o gengibre, o cominho, o mel, o suco de limão e a água.
- Aqueça por 3 minutos, sem deixar ferver, mexendo sempre.
- Disponha as berinjelas em uma travessa, regue-as com o molho quente e cubra com filme plástico.
- Leve para a geladeira e deixe por 2 horas antes de servir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
