Receita de Almôndega agridoce

Ingredientes

• 300g de carne de porco moída
• 2 colheres (sopa) de alho-poró cortado em rodelas
• 2 gemas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de fécula de batata

Molho

• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde sem sementes e cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de saquê
• 1 colher (sopa) de fécula de batata
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de fécula de batata para polvilhar
• Óleo para fritar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Numa tigela, misture os ingredientes.
• Molde as almôndegas e passe-as na fécula de batata.
• Frite em óleo bem quente.
• Escorra sobre papel toalha e reserve.

Molho

• Numa panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite.
• Junte os ingredientes restantes, exceto a fécula e deixe no fogo até ferver.
• À parte, dissolva a fécula na água e acrescente à panela.
• Misture bem.
• Ponha as almôndegas em uma travessa e regue com o molho.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos