Receita de Almôndega de frango com molho de tomate

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango moído
  • 1 xícara (chá) de pão de forma triturado
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Casca ralada de ½ limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o frango, o pão triturado, o leite e a casca de limão.
  • Tempere com sal e pimenta e amasse com as mãos.
  • Com a massa, forme bolinhas do tamanho de uma noz e reserve.
  • Em uma frigideira de bordas altas, aqueça a metade do azeite e frite as almôndegas, aos poucos, até ficarem douradas.
  • Se necessário, acrescente mais azeite.
  • Junte o molho de tomate e o tomilho e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
  • Verifique o tempero e na hora de servir, decore com galhos de tomilho.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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