Ingredientes
- Coentro a gosto picadinho
- 700g de bacalhau
- 1 kg de feijão verde
- 2 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 1 pimentão médio
- Azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho durante 12 horas, sempre trocando a água de 3 em 3 horas.
- Escalde o bacalhau, retire as espinhas e o couro.
- Desfie o bacalhau e frite no azeite, cuidado para não fritar demais.
- Corte os tomates a cebola e o pimentão em cubinhos e reserve.
- Cozinhe o feijão na água e sal e escorra.
- Em uma travessa coloque o feijão, o bacalhau e as verduras, inclusive o coentro.
- Prove o sal e regue com azeite.
